Application du plan factoriel fractionné à la méthode de fabrication de cette Bière traditionnelle Ivoirienne
- ISBN: 978-3-639-48336-9
€ 35,90
Interactions peptide-peptide d'un mélange issu d'un hydrolysat trypsique de ß-lactoglobuline et influence sur le fractionnement par nanofiltration
- ISBN: 978-613-1-50172-2
€ 74,90