Effets du stress hydrique sur la physiologie des graines de courge

La Tunisie est un pays dont l'agriculture constitue une priorité absolue. Malheureusement, la pluviométrie annuelle est très irrégulière aussi bien dans l'espace que dans le temps. Dans ce cadre, le présent travail s’est fixée pour objectif la valorisation des cucurbitacées représentées par quatre accessions locales pourrait aider les agriculteurs à surmonter les effets dépressifs de la sécheresse et au déficit hydrique. La cinétique de germination et le taux final de germination qui ont été réalisés sur quatre lots de semences des accessions locales de courge ont montré que les différentes concentrations du D-Mannitol améliorent nettement le taux final de germination de l’accession locale Batati orangé. Les résultats ont montré que les différentes concentrations du D-Mannitol qui engendre un état de stress hydrique cause de nombreuses perturbations physiologiques au niveau des parties aériennes des plantes des accessions locales Béjaoui et Galaoui. Pour alléger ce dommage oxydatif causé par le stress hydrique, les plantes mettent en place les barrières de défense pour baisser la surproduction des espèces réactive de l’oxygène (ERO).