Evaluation de la qualité du colostrum des vaches par le dosage des IgG

Le colostrum est un véritable lien entre la vache et le veau, il apporte après la mise-bas tous les éléments nécessaires à la survie du nouveau-né. Cet ouvrage s'attache à évaluer la qualité immune du colostrum au travers de l'utilisation d’outils de mesure indirecte que sont le pèse colostrum et le réfractomètre, puis à identifier les facteurs pouvant influencer cette qualité. Environs 98% contre 97% des colostrums contiennent des teneurs en IgG ≥ 50 g/L, respectivement pour les valeurs corrigées ou non du colostromètre. Avec le réfractomètre, 77% des colostrums ont des teneurs en IgG ≥ 50 g/L. De plus, on note une influence de la température et une variabilité inter-individuelle de la teneur en IgG du colostrum. Le colostrum des Holstein est moins riche en IgG que celui des Jersiaises et Normandes, mais plus riche que celui des Brunes. La teneur du colostrum des primipares est faible en IgG par rapport à celle des vaches en 2ème, 3ème et 4ème lactation. L'ouvrage est destiné aux techniciens/gestionnaires d'élevages laitiers, enseignants et étudiants en agriculture et sciences vétérinaires.