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La population immigrante au Canada constitue un groupe vulnérable à l’insécurité alimentaire suite à leur installation dans un nouvel environnement et la confrontation avec de nouvelles nourritures et habitudes locales qui peuvent entraver leur accès à un régime alimentaire conforme à leur culture. Afin de connaître la situation alimentaires des immigrants et de renforcer la capacité de cette communauté à lutter contre l’insécurité alimentaire, trois ateliers participatifs ont été organisés avec des groupes d’immigrants et d’étudiants internationaux francophones de la ville de Moncton. Les activités ont été basées sur l’outil : « La nourriture, vous y avez pensé ? » qui est un cahier d’activités destiné à renforcer la capacité communautaire pour résoudre des questions de sécurité alimentaire. Tels qu’attendus, les résultats ont montré que les groupes de participants à l’étude vivent dans l’insécurité alimentaire car ils subissent une faible acculturation et ont du mal à s’adapter à la nourriture locale. Les participants ont émis beaucoup de volonté à lutter contre cette situation.
Détails du livre: |
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ISBN-13: |
978-613-1-59932-3 |
ISBN-10: |
6131599327 |
EAN: |
9786131599323 |
Langue du Livre: |
Français |
By (author) : |
Jeannine Rasoarinoro |
Nombre de pages: |
100 |
Publié le: |
27.10.2011 |
Catégorie: |
Specialized Medical occupations |