INFLUENCE DU BLANCHIMENT SUR LES TENEURS EN B-CAROTENES DE L'IGNAME

INFLUENCE DU BLANCHIMENT SUR LES TENEURS EN B-CAROTENES DE L'IGNAME

Dioscorea schimperiana

Editions universitaires europeennes ( 19.07.2011 )

€ 39,90

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LA CARENCE EN VITAMINE A EST UN PROBLÈME MAJEUR EN AFRIQUE ET AU CAMEROUN EN PARTICULIER;POURTANT NOUS SOMMES ENTOURÉS DES ALIMENTS EN CETTE VITAMINE.NOUS COMPTONS PARMI. CES DENREES NOUS CITONS LE DIOSCOREA SCHIMPERIANA QUI UNE IGNAME TRÈS RICHES EN B-CAROTÈNE PRÉCURSEUR DE CE NUTRIMENT.C'ETTE TUBERCULE EST EN VOIX DE DISPARITION EN AFRIQUE POURTANT ELLE DEVRAIT ÊTRE CONSEILLER A TOUS AINSI QU'AU PATIENT QUI EN PRESSENTE UNE CARENCE. VALORISONS NOS ALIMENTS ET MANGEONS BIO

Détails du livre:

ISBN-13:

978-613-1-57658-4

ISBN-10:

6131576580

EAN:

9786131576584

Langue du Livre:

Français

By (author) :

Augustin Tchongouang Diene

Nombre de pages:

64

Publié le:

19.07.2011

Catégorie:

Biochemistry, biophysics