LA CIRE D'ABEILLE Contrôle de qualité et détection des fraudes

La cire d'abeille est un des produits de la ruche qui trouve son utilisation dans divers secteurs d'activité, mais il prend une importance particulière en apiculture car c'est le support sur lequel l'abeille dépose son couvain ainsi que miel, gelée royale, pollen et propolis... C'est pour cette raison qu'il doit être le plus solide possible. Aujourd'hui, les progrès dans les techniques analytiques sont en mesure d'apporter quelques réponses aux questions que se posent les apiculteurs, leur faisant prendre conscience de l'importance du contrôle des cires avant l'achat d'une part, d'autre part, de se familiariser avec les procédures d'analyse des cires pour pouvoir les utiliser efficacement sur le terrain et en temps voulu.