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La production et la commercialisation imminente du saumon génétiquement modifié nous amène à porter une attention particulière sur la valeur de l'étiquetage dans le choix des consommateurs. Ce livre est le résultat d'un sondage effectué à l'université du Québec à Rimouski, dont le but est d'estimer le consentement à payer par les étudiants pour avoir plus d'informations sur l'étiquetage du saumon. La méthode d'évaluation contingente a permis de mesurer l'impact des informations afin d'avoir un modèle d'étiquette choisie par la majorité des participants.
Détails du livre: |
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ISBN-13: |
978-613-1-55783-5 |
ISBN-10: |
6131557837 |
EAN: |
9786131557835 |
Langue du Livre: |
Français |
By (author) : |
Ledoux Tchuisseu Ngongang |
Nombre de pages: |
88 |
Publié le: |
16.01.2011 |
Catégorie: |
Economics |