Les laits de croissance

Les laits de croissance

Existe-t-il aujourd'hui des arguments scientifiques pour en conseiller l'usage?

Editions universitaires europeennes ( 06.07.2010 )

€ 35,90

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Les laits de croissance représentent en France un marché en plein essor ces dernières années. Environ trois fois plus chers qu’un lait "standard", ils sont supposés répondre de façon spécifique aux besoins des enfants âgés de un à trois ans. Devant une hétérogénéité de pratiques, une absence de consensus international et une absence d’études spécifiques les concernant, ce travail a cherché à savoir s’il existait aujourd’hui des arguments scientifiques qui permettent d’en conseiller l’usage. Pour ce faire nous avons entrepris une étude bibliographique concernant leurs trois principales spécificités: la supplémentation en fer, en acides gras essentiels et l’apport protéique diminué.

Détails du livre:

ISBN-13:

978-613-1-50583-6

ISBN-10:

6131505837

EAN:

9786131505836

Langue du Livre:

Français

By (author) :

Olivier Saint-Lary
Alain Jami

Nombre de pages:

76

Publié le:

06.07.2010

Catégorie:

Medicine