Étude du Fruit D'arbouse de Nord Algérien et de la Datte

Étude du Fruit D'arbouse de Nord Algérien et de la Datte

Editions universitaires europeennes ( 15.05.2017 )

€ 49,90

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Cet ouvrage est l’un des axes développés au sein du laboratoire de recherche des technologies alimentaires de l’université de Boumerdes. La problématique concerne essentiellement une des voies de valorisation du fruit sauvage (baies d’arbouse), pris en charge par l'Agence de Recherche Thématique en Science et Technologie (ATRST, ex. ANDRU Alger/Algérie) dans le cadre d'un projet innovant. Plusieurs encadrements de Master ont été dirigés et des publications internationales ont été obtenues, ainsi que des participations à manifestations scientifiques. Des notions de base abordées dans ce présent travail constituent une source Bibliographique pour les étudiants en Biologie et Agro-alimentaire. En tenant compte des potentiels nutritionnel et physiologique des poudres de base analysées, je me suis intéressée à la préparation des comprimés pouvant être utilisés comme compléments alimentaires et/ou comme excipients dans l'industrie pharmaceutique.

Détails du livre:

ISBN-13:

978-3-330-86823-6

ISBN-10:

3330868236

EAN:

9783330868236

Langue du Livre:

Français

By (author) :

Tounsia Aksil

Nombre de pages:

120

Publié le:

15.05.2017

Catégorie:

Technology