Biomonitoring du plomb et du cadmium et évaluation de risque sanitaire

Aujourd’hui, le lien entre environnement et santé est désormais noué, et le concept de la santé environnementale vient d’occuper une place croissante au sein des problématiques de la santé publique. La problématique de la pollution de l’environnement par les Éléments Traces Métalliques (ETM) est un parfait exemple. Au cours de ces dernières années, cette problématique est devenue une préoccupation mondiale en raison de sa toxicité, son abondance et sa persistance dans l'environnement. De plus, ces polluants ont des effets néfastes non seulement sur l’environnement, mais aussi sur la santé humaine. Par comparaison aux autres ETM, le plomb et le cadmium sont les deux éléments toxiques les plus cités dans la littérature scientifique et figurent comme des polluants prioritaires, car ils sont reconnus comme préjudiciables à la santé humaine et dangereux pour l'environnement. De façon générale, en dehors de l’exposition professionnelle, l'eau de boisson et les aliments constituent les principales voies d’apport de plomb et de cadmium chez l’homme.