Cette lecture vous permettra d'avoir une idée plus précise de l'ubérisation en hôtellerie-restauration. Cet ouvrage est construit en deux parties. La première partie est théorique et évoque l'économie collaborative et l'ubérisation au niveau global ainsi que la présentation du secteur de l'hôtellerie-restauration. De plus, elle prendra pour exemple deux géants de l'ubérisation. La seconde partie synthétise l'étude menée auprès d'un panel de consommateur.
Détails du livre: |
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ISBN-13: |
978-620-2-26805-9 |
ISBN-10: |
6202268050 |
EAN: |
9786202268059 |
Langue du Livre: |
Français |
de (auteur) : |
Jonathan Brun |
Nombre de pages: |
116 |
Publié le: |
10.11.2017 |
Catégorie: |
Autres |