Graines de griffonia (Griffonia simplicifolia)

Les graines de Griffonia (Griffonia simplicifolia)Cette étude a pour objectif global de contribuer à la valorisation des graines de Griffonia simplicifolia de la flore togolaise en agroalimentaire et en pharmacologie. Il s’agit spécifiquement: d’étudier la composition phytochimique et biochimique des graines; de quantifier le 5-HTP et de l’isole; Au terme des résultats de recherches, Les graines de Griffonia simplicifolia de la flore togolaise présentent un immense potentiel nutritionnel et contiennent des phytoconstituants à propriétés pharmacologiques intéressantes: - des alcaloïdes, flavonoïdes, tanins, saponines et phénols totaux dans les graines, attestant leurs vertus pharmacologiques. - l’huile extraite des graines, présente des caractéristiques physicochimiques comestibles. - les graines contiennent des minéraux tels que: Ca, P, K, Na, Mg, Zn, Cu, Fe et le Mn.- elles contiennent en outre les acides aminés: Ile, Trp, Phe et Leu.