Champignons Cultivables du Cameroun

A l’aide de photos saisissantes et des descriptions méticuleuses, le manuel « Champignons Cultivables du Cameroun : Cultiver les champignons à la maison avec du carton » présente les différentes espèces de champignons cultivables du Cameroun. Avec plus de 200 illustrations en couleur, cet ouvrage est le premier guide de culture des champignons comestibles et médicinaux d’Afrique Centrale, à l’aide d’une simple technique : Culture des champignons à la maison avec du carton. Dotés d’activités antioxydantes, antimicrobiennes, anticancéreuses, pré-biotiques, anti-diabétiques et anti-inflammatoires, les champignons comestibles détiennent un grand potentiel thérapeutique et un large spectre d’applications cliniques. La consommation régulière des champignons protège contre un certain nombre de maladies chroniques tels que les cancers, le diabète, l’hypertension, les maladies dégénératives (Alzheimer et Parkinson). Aussi, cultiver les champignons à la maison avec du carton va-t-il permettre de produire régulièrement les champignons utiles et lucratifs.