Réacteurs à agitation pneumatique et à base de venturi à émulsion

La problématique du choix entre plusieurs technologies est une préoccupation majeure dans les procédés mettant en œuvre des systèmes gaz-liquide, d’une part parce qu’il existe une grande variété de technologies concurrentes et d’autre part, parce que les critères de choix ne sont pas toujours bien établis. Ces critères sont à la fois physiques (mélange, transfert…), économiques (énergie requise pour le fonctionnement), chimiques (cinétique), voire biologiques (sensibilité aux contraintes de cisaillement) et technologiques (coût des équipements, facilité de la procédure d’extrapolation…). Le choix de la technologie optimale en fonction du problème à traiter constitue un savoir propre au Génie des procédés. Ce livre traite donc l’analyse et l’étude des caractéristiques hydrodynamiques et de transfert de matière des réacteurs à agitation pneumatique et à base de venturi à émulsion. Il s’agit également de comparer leurs performances avec d’autres réacteurs similaires. Les domaines d'application compétitifs de ces dispositifs ont été identifiés. Il s’agit notamment des traitements des eaux et des effluents gazeux industriels, des fermentations aérobies, ou de la culture des algues…