Longue portée et asymétrie : croissance cristalline et fluides chargés

Les travaux de recherche exposés dans ce manuscrit obéissent aux lois du hasard et de la nécessité. Ils sont les fruits des hasards de ma vie scientifique qui m'a donné l'opportunité d'étudier différents domaines de la physique sans rapport a priori. Mais ils se déroulent aussi autour d'un fil directeur, celui de la physique statistique des systèmes à longue portée. Dans les sujets exposés ici, on est frappé de constater qu'à chaque fois l'asymétrie couplée à la longue portée joue un rôle pivot dans la phénoménologie des systèmes étudiés. Le premier exemple concerne la croissance cristalline et en particulier les cristaux et boites quantiques obtenus lorsque l’on dépose un film solide sur un autre. Le deuxième exemple traite des phénomènes critiques dans les systèmes chargés. L’asymétrie qui est parfois écartée par souci de simplification des modèles physiques, peut jouer un rôle décisif particulièrement quand elle intervient dans des systèmes à longue portée. Le but de ce manuscrit est de donner quelques éléments permettant de comprendre les rouages sous-jacents à ce constat.