Relocalisation et écologisation du système agroalimentaire

Cette recherche a pour objectif d’évaluer l’implication de la proximité dans les échanges commerciaux des producteurs biologiques québécois et d’en comprendre les facteurs influents. Pour répondre à cet objectif, les pratiques commerciales de 25 producteurs biologiques de deux régions, l’une périphérique, l’autre centrale, ont été analysées. Malgré les différentes distinctions de nature géographique, aucune différence significative n'est observée entre les milieux ruraux périphériques et centraux quant à la proportion de producteurs usant de canaux de commercialisation de proximité. Les productions agricoles diversifiées, la transformation sur la ferme et la présence de motifs éthiques à adopter des méthodes biologiques s’avèrent être des indicateurs beaucoup plus pertinents pour expliquer une transition vers une relocalisation de l’agriculture. Enfin, la rigidité de la mise en marché des productions sous contingentement au Québec constitue au contraire un défi supplémentaire afin d’opérer une reconnexion entre l’agriculture et le consommateur.